Картофель-фри: узнай больше!

Опубликованно: 9 июня 2009 Рубрика: Здоровье
1242 0 0 1 Размер шрифта: Добавить в закладки:
Согласно исследованию голландских ученых, женщины, регулярно употребляющие чипсы и другие продукты фастфуда, имеют повышенные шансы на развитие рака шейки матки и яичников. В список продуктов, повышающих вероятность развития раковых заболеваний, входят картофель-фри, крекеры и печенье.

Фото: shutterstock Любимая картошка: есть или не есть

В рамках исследования ученые из Университета в Маастрихте проанализировали диету 120 тысяч женщин и выявили причинно-следственную связь между употреблением продуктов, содержащих акриламид, и развитием рака.

Акриламид
- химикат, образующийся в некоторых продуктах в процессе термической обработки и обладающий, по предположению ученых, канцерогенными свойствами.
В результате исследования оказалось, что женщины, в организм которых с пищей ежедневно поступало 40 мг акриламида, имели в два раза больше шансов заболеть раком шейки матки или яичников, чем женщины, в диете которых акриламида было меньше.

Важно!
40 мг акриламида содержится в половине пачки печенья или пакете картофеля-фри.
По словам представителя британского агентства пищевых стандартов, результаты исследования должны подтолкнуть людей к решению придерживаться более здоровой диеты с высоким содержанием фруктов и овощей.


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ПН, 16 сентября 2019, 4:05 Курс НБУ: USD , EUR , RUR